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いつも情報交換してる喫茶店のマスターに
開店したばかりというラーメン店の情報をget! 鼻水がひどくなる前にと早速行ってきました。 カウンター10席程度でテーブル席が1つ。 今日は「渡りカニの味噌らーめん炙りチャーシュー入り」(1000円)を注文。 麺は白っぽい、中太麺。 そしてラーメンの器には、 渡りカニなのに、カニの姿はなし。 ダシとしてしっかり入っているのだろうか? チャーシュウは 、煮たバラ肉のようなもので、 バーナーで焦げ目を付けて提供される。 あとは・・・モヤシ、刻みねぎなどが入ってました。 一口スープを飲んでみると 甲殻類独特の旨味が出ているような・・・ 気がしました。 でも、ラーメンを食べているうちに カニというより、 ごく普通の味噌ラーメンとあまり変わらないかな。 ......................... 麺創房 さくら 杉並区西荻南3-10-9 西荻南口仲通りを入ってすぐ右手。 営業時間 11:00-15:00,17:00-24:00 休:月曜 麺創房さくら ( 西荻窪 / 味噌ラーメン )
by yumicyama
| 2006-02-24 21:37
| ラーメン
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