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「ひごもんず」 ラーメン  西荻窪

西荻窪のとんこつと言えば「ひごもんず」です。

すごぉ~く疲れている体にさっぱりしたものではなく、
ガッツリくるものが食べたくなり寄ってしまった。。。。





少し前に店内はリニューアルされ、
以前と比べるとコジャレタ感じになっています。

メニューをみると夏ということで「冷やし中華」そして、
最近の流行だろうか、
「つけ麺」そして「野菜つけ麺」なるものが登場。

私はいつものように「野菜ラーメン」を注文。
a0047897_10364839.jpg

味はまずくは無い。
でも、いつもの「ひごもんず」の味でもない。

そう、ここのお店の味はムラがあるんですよ。

開店当初は店主ががんばって仕込みを
していたこともあるのか、
味は安定していた。

しかし、最近支店をいくつか作ったことが原因なのか、
味が安定してない。

本日のらーめんは
多分湯切がきちんと出来ていないのか
スープの味が薄すぎ。

それを補うように、
食べ放題の高菜で味を調整して
何とか食した。

バイトの人よ、
おしゃべりはいいが、
ちゃんとしたもの出してちょうだい。

お店が大きくなると、
本来の味が失われてしまうのかなぁ~(涙)
(店主がいる時は高い確率で美味しいラーメンを頂くことができますよ!)


「ひごもんず」
http://www.walkerplus.com/tokyo/gourmet/contents/toy119.html
■STATION:西荻窪駅
■TEL:03-3301-2028
■ADDRESS:杉並区西荻北3-19-13
■OPEN-CLOSE:11:00-01:30 日11:00- 24:30

熊本ラーメン ひごもんず 西荻窪本店 ( 西荻窪 / ラーメン一般 )
★★★☆☆3.0
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by yumicyama | 2006-07-30 10:33 |   ラーメン
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