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今日は、「龍力」の利き酒に出席するため三ツ矢酒店へ。
ここの勉強会は久々なので、 どんなことが学べるのか楽しみ♪ 今回は「利き酒」がテーマで、 4種の純米酒の中から 「大手紙パック純米」を当てるという難題が。 これが以外と難しい・・・ 飲めば、飲むほど分からなくなってくるんだよね。 第一印象でコレ!というものを選択し 何とか正解! その後「龍力」本田会長、 「アミノ酸」と酒の味について話を聞いた。 これって。。。難しすぎるよ・・・ 会長さん曰くこれからは、 「アラニンとグルタミン酸のバランスがいいからいい酒だよぉ~」 という会話が普通にされるようになるとか・・・・ 化学の勉強が終わり、否、 お酒の味についてのお勉強が終わり お次はお楽しみの 懇親会じゃぁ~! お料理は「おみの」さんのお弁当。 久々に頂きましたが本当美味しいです♪ 近いうちにお店に行かなくちゃ。 懇親会のお酒のお供は全7種類。 ・純米大吟釀「吉川米田」 ・純米大吟醸 「上三草」 ・純米大吟醸 「秋津」 この3本の飲み比べは面白いです。 同じ酒米、同じ製法、違うのは作られた田んぼの場所だけ。 それなのに、これだけ味が違うのは不思議。 ・大吟醸 米のささやき YK-40-50 このお酒は価格といい味といい万人受けしますねぇー これぞアラニンとグルタミン酸のバランスがいいです(笑) ・純米吟釀「千里馬」~全麹仕込~ これはブランデーのような味わい。 食後酒としてまったり頂くにはいいお酒です。 ・龍力 「祇園」 酸がしっかりしたお酒で、 お燗で頂くと丸みがでてきて、 これからの季節にピッタリ♪ ・特別純米「山田錦」しぼりたて(生) 生酒のフレッシュ感がいいです。 お燗で飲むとこれまた絶品。 角がとれてさらにまろやか。 ふくらみが増して美味しかったです♪ 龍力は本当美味しいですよね。 私のお気に入りランキング 上位に位置してます。 また、美味しいお酒に出会えるように 明日から頑張れねば!
by yumicyama
| 2006-11-18 23:20
| 今宵の酒場
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